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ABOUT

「SG」はバーテンダー後閑信吾の世界を表現するバーコンセプト、ブランド。

この下に私たちは、カクテルのクリエイティビティを誰もが楽しめる、開かれたバーシーンを世界各地で提案しています。

世界中から集められたリキュールと素材が、自由な発想と新しい調合法で、まるでミュージカルのように今まで経験したことのないハーモニーを創り出す。

異なる物語が繋がって新しい物語が生まれるように、異なる人々が出会って新しい笑顔が生まれていく。
そんな体験の場であることを目指しています。

スタートもゴールも、すべては一杯のカクテルの中に ― SG

SHINGO GOKAN

後閑信吾

カクテル界の頂点を極めた、今世界で最も注目されるバーテンダーの一人。

長い海外経験で養った大胆なクリエイティビティと、日本人としての精神性・繊細さを併せ持ったバーテンディングで、新しいカクテルの世界を切り開いています。

2006年 単身渡米。下積みを経てニューヨーク「Angel’s Share」のヘッドバーテンダーを務める。

2012年 Bacardi Legacy Cocktail Competition世界大会に米国代表として出場、劇的な最終審査を経て優勝する。

2014年 上海に「Speak Low」を開業。世界10位(2017年)のバーに成長させる。

2017年 上海に「Sober Company」を開業。1年目でアジア50ランキング入りを果たす。

2017年 Tales of the Cocktail「International Bartender of the Year」を受賞。

2018年 日本初出店となる「The SG Club」を東京・渋谷に開業。

自身がプロデュースする店舗で腕をふるう一方、ゲストバーテンダーとして積極的に世界のバー、バーテンダー達と交流。訪れた国・地域の酒文化や素材の研究も続けています。また若手バーテンダーの指導にも力を入れ、多くのタイトル保持者を育てています。

SPEAK LOW

秘密の扉から始まる、特別な時間。

禁酒法時代のアメリカを思わせるスピークイージー(もぐり酒場)スタイルのバーSpeak Low

グランドフロアはバーツールのブティックショップ “OCHO”。店内の隠し扉を開けると、秘密の階段があなたを魅惑と喧騒の解放区へと招きます。

  • speaklow
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音楽が弾みアップテンポな2Fはイーストヴィレッジやブルックリンの雰囲気。

世界最高レベルのカクテルを気取らずに味わえます。

洗練された雰囲気の3Fは伝統と革新を好むロンドン的スタイル。Speak Low限定や少量生産のスピリッツを取り入れた、クリエイティビティ溢れるカクテルをゆったりとお楽しみください。

2017 World’s 50 Best Bars: 10th Place - by William Reed Business Media (UK)

  • SPEAKLOWカクテル01
  • SPEAKLOWカクテル02
  • SPEAKLOWカクテル03
SOBERSOBER

ニューヨークを旅するように、
多彩なカクテルカルチャーに出会える場所。

Sober Companyは、アペリティフ(Cafe)・ダイニング(Kitchen)・ダイジェスティフ(Society)の異なる3つの顔を持ち、そのすべてのシーンがカクテルで結びついた新しいコンセプトのバー。

各セクションはニューヨークのウエストヴィレッジ、チャイナタウン、イーストヴィレッジの異なった個性に彩られ、食前から食後まで、マンハッタンを旅するように、多様性あふれるドリンクカルチャーを楽しめます。

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SOBER

"Cafe"ではバリスタが手がけるコーヒー&ティーカクテルを、"Kitchen"では美しくヘルシーなモダンチャイニーズと、カクテルやワイン、黄酒との至福のペアリングを味わえます。

そしてシックな雰囲気の"Society"では、多彩なカクテルやプレミアムスピリッツ、ウイスキーとともに贅沢な余韻の時間をお楽しみいただけます。

2018 Asia’s 50 Best Bars: 14th Place - by William Reed Business Media (UK)

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INFORMATION

(+86) 02164160133

上海雁荡路99号

99 Yan Dang Lu, Shanghai

SGクラブ
sgclub

世界最高峰のカクテルシーンが東京に。
Sip&Guzzle, Samurai&Gang

2018年6月16日グランドオープン

The SG Clubは、Speak Low、Sober Companyの経験を発展・凝縮させた、後閑信吾日本初プロデュースのカクテルバー。

カジュアルにごくごく飲む “Guzzle” ゆっくり飲む “Sip” 、異なるコンセプトの2つのバーで、ますます拡がる新しいカクテルの世界をお楽しみください。

  • sgclub
  • sgclub
  • sgclub

日本で初めて本場のカクテルを味わったのは、幕末にアメリカへ渡ったSamuraiだったかもしれない ー

“SG”にはそんな想像も込められています。

ニューヨークのGang clubで初めてカクテルに触れたSamuraiたちの驚きと興奮、そして人種や年代を越えて多様な人々が共に楽しめる自由なバーカルチャーを、The SG Clubはプロデュースします。

SOBERエントランス

1Fの"Guzzle"はドリンカブルなカクテルを中心に、スタンディングも含めたカジュアルなスタイルで幅広いカクテルを楽しめます。

"Guzzle"は日中から営業し、バリスタのコーヒーやノンアルコールのモクテルも充実しています。

B1FのSipはより落ち着いた雰囲気でありつつ、シューシャインブースなど遊び心も表現。繊細かつ大胆なレシピで作り出される、独創的なカクテルをゆったり味わえる空間です。

RECRUIT

The SG Club – ホール・サービススタッフ / Part Time Hostess & Server

求める人材20歳以上、英語日常会話レベル必須、接客に対して積極的な方
勤務時間・曜日シフト制・応相談(営業時間:午後2時〜午前2時)
待遇・条件時給1,050円以上(アルバイト)、交通費支給(上限あり)
応募方法顔写真付き履歴書をメールにてご送付ください。

また、ご不明点ございましたらお気軽にお問い合わせください。

COMPANY

社名株式会社SGマネジメント / SG Management Inc
住所〒150-0041 東京都渋谷区神南1-7-8 豊産ビル1F
電話番号03-6276-3429 (office)
代表取締役勝山 聡
取締役後閑 信吾
松永 克生
張 杰
鈴木 敦
土屋 麻鈴

CONTACT

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