国内外でバーを運営するSG Group（代表：後閑信吾）の新店舗swrl. [wine cocktail & kitchen]が、2021年10月16日（土）渋谷・神南にグランドオープンします。

ワインをテイスティングする際の「スワリング」に由来する店名の『swrl.』（スワァル）は、今までのワインカクテルのアプローチを一新する、世界でも例を見ない新しいコンセプトのレストランバー。バーテンダー後閑信吾、国内外で活躍するĂn Đi オーナーソムリエの大越基裕氏、そして肉とヴィーガンのスペシャリストとして知られるThe Burn料理長の米澤文雄氏がコラボレーションしてメニューを開発しました。

『swrl.』のカクテルメニューはすべて「athens」「mexico city」など世界の街の名前がつけられ、これらの都市のインスピレーションをカクテルで表現。食材や料理などそれぞれの土地の要素を含めて後閑信吾が考案したカクテルに、ソムリエの大越氏がペアリングの要領でワインを選定、その2つをオーダーごとにバーテンダーが合わせ、“swrl.”して完成させるものです。グラスごとに世界の街を旅する気分で、土地の要素とワインの思いがけない出会いをお楽しみいただけます。

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ヒトサラマガジン（Web）『コーヒーカクテル・フェスティバル「SG Coffee Summit」10月1日開催｜渋谷』

【URL】

https://magazine.hitosara.com/article/2821/?is_preview=1

BAR TIMES（Web）『ジントニックに必要な柱は3本。「清涼感」「喉越し」「余韻」です』にてSG Groupのバーテンダー渡辺高弘が掲載されました。

【URL】

https://www.bar-times.com/contents/91662/

月刊たる 2021年10月号『バーテンダーに聞く、本格焼酎をカクテル＆ソーダ割りで楽しむ』にて「The SG Shochu」が掲載されました。

TimeOut Tokyo（Web）『コーヒーカクテル・フェスティバル「SG Coffee Summit」』

【URL】

https://www.timeout.jp/tokyo/ja/%E3%83%90%E3%83%BC/sg-coffee-summit-2021

DRiNK Magazine『What Shingo did next: bars, brands, festivals and more for the world renowned bartender』

【URL】

国内外でバーを運営するSG Group（代表：後閑信吾）は2021年10月1日「国際コーヒーの日」にコーヒーカクテル・フェスティバル【SG Coffee Summit】を初開催。

バリスタの世界チャンピオンや日本チャンピオンをはじめ、業界をリードするバリスタ、バーテンダーを日本各地より招待し、様々なスピリッツをベースに独自のテーマに基づいたコーヒーカクテルをご用意。1日限りのコラボレーションメニューをお楽しみ頂けます。
The SG Club、The Bellwood、近日オープンの新店舗 swrl.（スワァル）にある5つのバーをステージに、「Coffee Cocktail Kaiseki」「Experimental Experience」「SG Airways Coffee Edition」「Classic Coffee Cocktail Session」「Organic Chemical Reaction」の５つのテーマに分かれてバリスタとバーテンダーのタッグによるオリジナルカクテルを提供します。なお、「swrl.」は本イベントが初めてゲストをお迎えするお披露目の日となります。

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BAR TIMES（Web）『ジントニックは名刺代わり ”これが僕の本気の一杯です”』にてSG Groupのバーテンダー杉浦聡が掲載されました。

【URL】

https://www.bar-times.com/contents/84271/

Tokyo Guide 24H（朝日新聞出版）『アジアを代表するバーに気軽に行けちゃう？奥深きバーカルチャーの世界へ。』にて「The SG Club」が掲載されました。

LEON 2021年9月号『オトナの刺激メシ！「鮨テル」であのコの遊びゴコロを刺激』にて「The Bellwood」が掲載されました。

BAR TIMES（Web）『造り手の探究心とストーリーの解釈を、カクテル創造の源にする – 鈴木敦のエンペリカルカクテル』にてSG Groupのバーテンダー鈴木敦が掲載されました。

【URL】

https://www.bar-times.com/contents/90106/

英国の飲料専門誌「Drinks International*」が選ぶ「BAR WORLD 100 — The industry’s most influential figures」（バー業界でもっとも影響力のある100人）が7月23日に発表され、SG Group代表の後閑信吾が一昨年の14位、昨年の8位に引き続き3年連続ランクインし、今年度は4位を受賞しました。

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VOGUE JAPAN（Web）『The SG Clubが指南！万能ボトルでつくる意外で簡単なカクテルレシピ5。』

【URL】

https://www.vogue.co.jp/lifestyle/article/bottled-cocktail-recipe

Suntory ROKU GIN x The World’s 50 Best BarsのYoutubeにて「The SG Club」のカクテルが紹介されました。

【URL】

2021年6月発売の柴田書店「居酒屋 2021」（ムック本）に「ゑすじ郎」が掲載されました。

2021年6月22日発売 熊本新聞「高橋酒造の焼酎「ＫＯＭＥ」、米国品評会で最優秀金賞　バー運営会社と共同開発」

Forbes Japan（Web）「アジアのベストバー10店に見る、コロナ禍のトレンドと選ばれる理由」にて後閑信吾のインタビューが掲載されました。

【URL】

https://forbesjapan.com/articles/detail/41764/4/1/1

2021年6月号「近代食堂」（雑誌）特集

「夏場に向けて、この売れるメニュー＆売れる仕掛けを知る『2021 年の 夏ドリンク 売れるポイント総点検』」

Forbes USA（Web）「The Pandemic Is The New Prohibition, But Bar Industry Icon Shingo Gokan Is Turning Covid Into Opportunities」にて後閑信吾のインタビューが掲載されました。

【URL】

https://www.forbes.com/sites/akikokatayama/2021/05/18/the-pandemic-is-the-new-prohibition-bar-industry-icon-shingo-gokan-is-playfully-turning-covid-19-into-opportunities/?sh=7d6a360953f5

metropolitana『SG焼酎ハイブリッドハイボール［おうちでちょっといいお酒］』

【URL】

https://metropolitana.tokyo/ja/archive/metropolitana219-special-01